Se estima que para 2050 habrá 9 mil millones de personas en la Tierra .

Para alimentar a todos, se cree que necesitaremos duplicar nuestra producción de alimentos, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).).

La forma en que producimos actualmente los alimentos, especialmente los productos pecuarios, causa daños masivos a nuestro medio ambiente.

La cría de grillos esconsiderablemente más sostenible que el cultivo de otras proteínas cárnicas. En comparación con la producción del mismo peso unitario de carne de vacuno, la cría de grillos emite 2000 veces menos gases de efecto invernadero, usa 100 veces menos agua y requiere 13 veces menos espacio .

 

 

Polvo de grillo puro naturalmente consisten en 60 a 70 proteínasin , y es una proteína completa con los nueve aminoácidos esenciales. Tiene un alto contenido de calcio, hierro, zinc, B12, magnesio y omega 3 y 6.

El polvo de grillo también es fácilmente digerible, por lo que es una excelente opción para las personas que buscan una fuente alternativa de proteínas, pero tienen problemas para digerir la proteína de soja, suero y / o guisantes.

 

 

El cricket es solo uno de los muchos insectos que se consumen en todo el mundo. La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) estima que existenre más de 1900 especies de insectos que se han utilizado como alimento.

La FAO afirma que AL MENOS 2 mil millones de personas en todo el mundo come insectos con regularidad, pero menciona que este número podría ser mucho mayor ya que es difícil informar con precisión sobre algunas áreas.