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Pan de plátano tostado con nueces
No es tu pan de plátano normal: este tipo tiene proteína de grillo, nueces tostadas y SIN azúcar refinada. Esta es una receta muy fácil y es un excelente desayuno o un refrigerio satisfactorio.
Las nueces tostadas no son obligatorias y se pueden quitar de la receta, o reemplazarlas con otra nuez o chispas de chocolate. El polvo de proteína de grillo de chocolate que se usa en esta receta aporta un sabor muy sutil; si está buscando un pan de plátano con mucho chocolate, le sugiero que sustituya las chispas de chocolate por nueces.
Ingredientes para 1 molde para pan alto:):
- 4 plátanos maduros grandes
- 1 huevo, ligeramente batido
- 2 cucharadas de sirope de arce
- 1/3 taza de mantequilla derretida enfriada
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 tazaPolvo de proteína de grillo de chocolate
- 1 y 3/4 tazas de harina
- 1 taza de nueces
Direcciones:
- Enciende el horno a 375 grados. Engrasa tu molde para pan y cúbrelo con papel pergamino.
- Tostar las nueces en la estufa hasta que estén fragantes. Deja un puñado a un lado si quieres colocar un poco encima del pan para decorarlo. Pica las nueces restantes.
- Tritura los plátanos en un tazón grande. Mezcle el huevo, el jarabe de arce y la mantequilla derretida enfriada.
- Mezcle los ingredientes secos en un tazón mediano, luego viértalos en el tazón de mezcla de plátano. Mezclar hasta que esté combinado.
- Incorpora las nueces picadas.
- Vierta la mezcla en su molde para pan y coloque las nueces decorativas encima.
- Hornee durante 30 a 36 minutos, ¡hasta que un palillo insertado salga limpio!
Consejos:
- No tenga ganas de hacer un pan ¡Haga muffins con esta misma receta! Se reducirá el tiempo de horneado. Aprox. 18-22 minutos de tiempo de horneado para muffins grandes y 14-18 minutos para muffins normales..
- Los plátanos no están lo suficientemente maduros. Colóquelos en una bolsa durante la noche o durante un par de días para que maduren más rápido..
- Las nueces son opcionales. Se pueden reemplazar con cualquier tipo de nuez o chispas de chocolate.
- Sirva con miel o mermelada para obtener un sabor extra.
