Pan de plátano tostado con nueces

No es tu pan de plátano normal: este tipo tiene proteína de grillo, nueces tostadas y SIN azúcar refinada. Esta es una receta muy fácil y es un excelente desayuno o un refrigerio satisfactorio.

Las nueces tostadas no son obligatorias y se pueden quitar de la receta, o reemplazarlas con otra nuez o chispas de chocolate. El polvo de proteína de grillo de chocolate que se usa en esta receta aporta un sabor muy sutil; si está buscando un pan de plátano con mucho chocolate, le sugiero que sustituya las chispas de chocolate por nueces.

Ingredientes para 1 molde para pan alto:):

  • 4 plátanos maduros grandes
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 1/3 taza de mantequilla derretida enfriada
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 tazaPolvo de proteína de grillo de chocolate
  • 1 y 3/4 tazas de harina
  • 1 taza de nueces

Direcciones:

  1. Enciende el horno a 375 grados. Engrasa tu molde para pan y cúbrelo con papel pergamino.
  2. Tostar las nueces en la estufa hasta que estén fragantes. Deja un puñado a un lado si quieres colocar un poco encima del pan para decorarlo. Pica las nueces restantes.
  3. Tritura los plátanos en un tazón grande. Mezcle el huevo, el jarabe de arce y la mantequilla derretida enfriada.
  4. Mezcle los ingredientes secos en un tazón mediano, luego viértalos en el tazón de mezcla de plátano. Mezclar hasta que esté combinado.
  5. Incorpora las nueces picadas.
  6. Vierta la mezcla en su molde para pan y coloque las nueces decorativas encima.
  7. Hornee durante 30 a 36 minutos, ¡hasta que un palillo insertado salga limpio!

Consejos:

  • No tenga ganas de hacer un pan ¡Haga muffins con esta misma receta! Se reducirá el tiempo de horneado. Aprox. 18-22 minutos de tiempo de horneado para muffins grandes y 14-18 minutos para muffins normales..
  • Los plátanos no están lo suficientemente maduros. Colóquelos en una bolsa durante la noche o durante un par de días para que maduren más rápido..
  • Las nueces son opcionales. Se pueden reemplazar con cualquier tipo de nuez o chispas de chocolate.
  • Sirva con miel o mermelada para obtener un sabor extra.