"Que coman grillos". La UE se une al resto del mundo entomofagista

¡Próxima parada para Bite Europe!e! 

Crickets to europe

losLa Unión Europea se ha unido a nosotros en el futuro! Las nuevas regulaciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria autorizarán la venta de insectos como nuevo alimento.”.

Esta legislación está pendiente desde hace mucho tiempo, ya que la mayoría de los países europeos no permiten la venta de insectos para el consumo, a pesar de que más de 80 países ya lo hacen. El Reino Unido, los Países Bajos, Bélgica, Dinamarca y Finlandia siempre han mantenido un enfoque permisivo, ya que los reguladores nacionales en esos estados consideraron que las regulaciones de la UE no se aplican a los animales, incluidos los insectos..  

Es comprensible que exista un mercado de entomofagistas con un servicio insuficiente en Europa y, a pesar de la desaceleración económica mundial, esta es una industria que aumentará la producción en el futuro.

Aplaudimos a la UE por finalmente dar el salto, ya que tiene mucho sentido dado el incierto clima socioeconómico actual. 

Por un lado, los insectos están ampliamente disponibles, ricos enproteína altamente biodisponible, y están prácticamente a prueba de extinción.. 

En segundo lugar, la producción de productos alimenticios a base de insectos requiere una fracción de la energía y los recursos necesarios para las fuentes tradicionales a base de carne y produce una huella de carbono relativamente pequeña. Por ejemplo, la fermentación entérica, que representa 2,5 de emisiones en los EE. UU., ni siquiera es un subproducto de los insectos.

Tercero, la mayoríaLos europeos ya comen insectos de todos modos. Se matan y cosechan innumerables insectos con soja, maíz, trigo, arroz, frutas, etc. que posteriormente encuentran su camino en los estantes de las tiendas de comestibles para el consumo de los ciudadanos europeos.

Los insectos son saludables, sostenibles y los comemos de todos modos. Gracias por acompañarnos en el futuro, Europa, pero ¿por qué tardaste tanto? 

Deja un comentario

Todos los comentarios son moderados antes de ser publicados