Hornear con polvo de grillo

Si te gusta hornear, ¿qué tal si intensificas tu juego de hornear incorporando polvo de cricket? 

El polvo de cricket es una excelente manera de agregar proteínas sostenibles a sus productos horneados. ¡Convierta sus creaciones para hornear en golosinas llenas de nutrientes!

¿Qué es el polvo de cricket??

El polvo de grillo está hecho de 100 grillos molidos enteros, que se asan en seco al horno y luego se muelen hasta convertirlos en polvo. El polvo es granulado pero suave, y tiene un color marrón oscuro con un distintivo olor a nuez y tierra.

Los grillos contienen un alto nivel de proteínas, fibra, hierro y calcio. Es adecuado para personas que comen ceto, paleo y sin gluten. Sin embargo, como los grillos son artrópodos, pueden causar una reacción alérgica en personas con alergia a los mariscos.

cricket protein powder waffles

Polvo de cricket puro consta de grillos enteros molidos. Tratar
agregarlo a sus favoritos habituales, como estosgofres caseros!

 

¿Cómo horneo con él??

El polvo de cricket ya está preparado y listo para usar. Todo lo que tiene que hacer es sustituir ⅛ - ¼ de su harina normal por polvo de grillo en su receta. Esto funciona particularmente bien para brownies, galletas y panes que tienen una textura espesa y densa.

Como el polvo de grillo solo contiene grillos, sus propiedades para hornear son diferentes de las de la harina para hornear normal. Una tasa de sustitución más alta que⅛ - ¼ no se recomienda, porque se requiere harina común para el proceso de leudado de sus productos horneados. Si se deja demasiada harina regular fuera de la receta, sus productos horneados no subirán tanto y es posible que no alcance la textura deseada. Dado que el polvo de grillo es tan denso nutricionalmente, solo se necesita una pequeña cantidad para empacar un montón de nutrientes en una sola porción de sus productos horneados.

Al darle a los grillos una mirada disfrazada, se convierte ens más fácil de introducir los grillos en su dieta.(Granja floreciente)

Como serán los resultados?

Es probable que sus productos horneados se bronceen con un color marrón claro y desarrollen un sabor un poco más a nuez, malta y terroso. Con menos aumento de la harina, los productos horneados también se volverán más densos.

Por ejemplo, las galletas con polvo de grillo se vuelven crujientes y crujientes, y tienen una textura ligera y ligeramente menos pastosa que las galletas normales. ¡Tus golosinas tendrán un aspecto y una textura frescos junto con una pizca de una proteína sabrosa, terrosa y saludable!

 

Arremángate y prepárate para tu primera receta de error de entrada:pan de plátano tostado con nueces! Recién salido del horno, deja un delicioso aroma en la cocina. ¡Esta receta tan clásica, pero con un toque poco convencional, hará que tu barriga chirriará de alegría!

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